Vino/t Valpolicella Ripasso D.O.C. “Elvira” 13,5% 2015. Precio entre $ 410 y $ 510.

$510.00

Mappa veneto

Nuestra empresa es producto de mucho trabajo y pasión pero también de sentimientos. Elvira desde el principio y hasta que pudo con dedicación y mucho amor fue parte fundamental del nacimiento y crecimiento de Co.M. Italia. Este vino es un homenaje a ella  y su obra.

Descripción

Corvina veronese

Elvira

Ripasso 2015

Valpolicella Classico Superiore

 DOC

Vino Tinto

Mezcla

Corvina: 70 %

Rondinella: 20 % – Molinara 10 %

 Zona de Producción

Viñedos propiedad de la empresa en la zona tradicional del Valpolicella en terrazas con terreno rocoso, Verona, Veneto

 Vinificación

Cosecha manual en octubre. Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada durante 20 días, y maceración por 12 días. El “Ripasso” Elvira es el resultado de una refermentación con el orujo del cual se obtuvo el Amarone della Valpolicella Tommasi. Este proceso, utilizado solo en añadas excepcionales, confiere al vino la riqueza de caraácter y personalidad  de un gran vino a un vino superior ya de gran calidad.

La afinación en barricas de roble de Eslavonia tanques de acero inoxidable dura un año y medio antes del embotellado.

 Características organolépticas

Vista: Rojo rubí intenso.

Nariz: Pronunciado, refinado, característico, frutillas, elegante.

Boca: Seco, aterciopelado, rico y pleno, vigoroso con un final de almendra, armonioso.

Acidez: 6,0 %

13,5% Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña carnes rojas, asadas o a las brasas, quesos ligeros a semi maduros.

 

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Elvira

Ripasso 2015

Valpolicella Classico Superiore

 DOC

Vino Tinto

Mezcla

Corvina: 70 %

Rondinella: 20 % - Molinara 10 %

 Zona de Producción

Viñedos propiedad de la empresa en la zona tradicional del Valpolicella en terrazas con terreno rocoso, Verona, Veneto

 Vinificación

Cosecha manual en octubre. Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada durante 20 días, y maceración por 12 días. El “Ripasso” Elvira es el resultado de una refermentación con el orujo del cual se obtuvo el Amarone della Valpolicella Tommasi. Este proceso, utilizado solo en añadas excepcionales, confiere al vino la riqueza de caraácter y personalidad  de un gran vino a un vino superior ya de gran calidad.

La afinación en barricas de roble de Eslavonia tanques de acero inoxidable dura un año y medio antes del embotellado.

 Características organolépticas

Vista: Rojo rubí intenso.

Nariz: Pronunciado, refinado, característico, frutillas, elegante.

Boca: Seco, aterciopelado, rico y pleno, vigoroso con un final de almendra, armonioso.

Acidez: 6,0 %

13,5% Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña carnes rojas, asadas o a las brasas, quesos ligeros a semi maduros.

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