PIEMONTE ROSSO D.O.C. “TOTO” 2016 (ENTRE $ 150 Y $ 200)

Assemblaggio vini

ENSAMBLADO DE VINOS.

Cascina Radice representa muy bien la peculiaridad de la región en la producción de vinos tintos de la más alta calidad.

Las diferentes características de las tres variedades de uva que componen este vino hacen una mezcla agradable, gracias a la estructura y el carácter de los Barberas, con las delicadas y características fragancias de la Merlot y el contenido de taninos y la acidez típica de Cabernet Sauvignon.
El carácter, la gracia y el vínculo con el área de producción ofrecen la mejor descripción para este cautivador vino tinto piamontés.

Descripción del Producto

Uva Barbera3

Cascina Radice

Piemonte Rosso DOC

Toto

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Barbera, Cabernet Sauvignon y Merlot en cantidades variables según añada.

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.

Vinificación

Cosecha manual de las uvas a principios de Octubre. Vinificación a contacto con las cascaras con breves y varios remontajes (sumergir la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire) por 12 días aproximadamente a una temperatura controlada de 26/28 grados. La fermentación maloláctica es completa al 100%. Descansa 5 meses en grandes contenedores y luego otro 5 meses en barricas usadas. Se pasa a micro filtración completa. Se embotella en julio del año siguiente y se comercializa.

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí intenso, reflejos purpuras.

Nariz: Vinoso, frutal y aromatico.

Boca: Seco, corposo y estructurado.

Acidez: 5,6 %

13 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña pastas carnes y pastas, entradas importantes.

 

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toto_rosso_conico

Cascina Radice

Piemonte Rosso DOC

Toto

 

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Barbera, Cabernet Sauvignon y Merlot en cantidades variables según añada.

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.

Vinificación

Cosecha manual de las uvas a principios de Octubre. Vinificación a contacto con las cascaras con breves y varios remontajes (sumergir la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire) por 12 días aproximadamente a una temperatura controlada de 26/28 grados. La fermentación maloláctica es completa al 100%. Descansa 5 meses en grandes contenedores y luego otro 5 meses en barricas usadas. Se pasa a micro filtración completa. Se embotella en julio del año siguiente y se comercializa.

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí intenso, reflejos purpuras.

Nariz: Vinoso, frutal y aromatico.

Boca: Seco, corposo y estructurado.

Acidez: 5,6 %

13 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña pastas carnes y pastas, entradas importantes.

 

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