Piemonte Bianco D.O.C. “Toto” 2017 (Entre $ 200 y $ 250)

uva cortese

Vino blanco seco producido a partir de uvas Cortese y Chardonnay cultivadas en nuestros viñedos ubicados en las colinas de Monferrato.

Las uvas se presionan suavemente y se eliminan por separado; el ensamblaje continúa comenzando con la fermentación controlada por temperatura, seguido por el envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante cinco meses y luego un mes en la botella.

Descripción

 

regione-piemonte

 

Cascina Radice

Piemonte Bianco DOC

Toto

DOC

Vino Blanco

Mezcla

Cortese 70%, Chardonnay 30%.

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme (Monferrato) , Asti -Piemonte

Vinificación

Cosecha manual a principios de Septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 16-18°C en tinas de acero inoxidable por 12 días junto con la crió maceración. Los vinos se ensamblan y permanecen en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (16 grados) por 5 meses antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y filtración estéril.

Características organolépticas

Vista: Amarillo brillante.

Nariz: Elegante que recuerda frutal y tropicalizado.

Boca: Fresco y ligero, con varios retrogustos.

Acidez: 5,4 %

12,5 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 8/10°C. Acompaña platillos de pescado y mariscos condimentados ligeramente, pastas ligeras y pizza y como aperitivo.

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Cascina Radice Piemonte Bianco DOC Toto   DOC   Vino Blanco   Mezcla Cortese 70%, Chardonnay 30%.   Zona de Producción Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme (Monferrato), Asti -Piemonte   Vinificación Cosecha manual a principios de Septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 16-18°C en tinas de acero inoxidable por 12 días junto con la crió maceración. Los vinos se ensamblan y permanecen en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (16 grados) por 5 meses antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y filtración estéril.   Características organolépticas Vista: Amarillo brillante. Nariz: Elegante que recuerda frutal y tropicalizado. Boca: Fresco y ligero, con varios retrogustos. Acidez: 5,4 % 12,5 % Alc. Vol.   Consejos de servicio Servir a 8/10°C. Acompaña platillos de pescado y mariscos condimentados ligeramente, pastas ligeras y pizza y como aperitivo.               
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