Morellino di Scansano DOC “Pretorio” Sensi 2016 750 mil. (Entre $ 250 y $ 300)

El vino Morellino di Scansano cuenta con 85 por ciento de Sangiovese y proviene de una villa que lleva el mismo nombre, la cual se encuentra situada en una zona denominada Maremma, a lo largo de la costa occidental de Italia, en la región de la Toscana. De excelente calidad, esta etiqueta, no puede faltar en las trattorias de Roma y Milán. Es por eso que este post te propongo conocer las características de los vinos Morellino di Scansano.

Vinos Morellino di Scansano

El clima de Maremma es templado y por ello, en algunos lugares, a esta zona se la conocen como la California de Italia. Su clima favorable permite que las uvas maduren bien, obteniendo como resultado un vino color rubí, aromático con sabores a cereza y olor a tabaco.

De acuerdo a excavaciones arqueológicas, este vino se elabora en la región de Scansano desde la época etrusca. En la actualidad es uno de los favoritos y no puede faltar en las mesas italianas.

Descripción del Producto

Boca: Sápido, seco, aterciopelado, balanceado, ligeramente tánico y mineralidad importante.

Acidez: 5,5%

13 % Alc. Vol.

 

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña estofados ligeros, carnes rojas, pastas muy condimentadas, carne de cerdo asada, caza de sabores no muy fuertes.

 

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Pretorio

 

DOC

 

Vino Tinto

 

Mezcla

Sangiovese denominado Morellino en la zona

100% aunque podría llevar algunas otras uvas

permitidas por el disciplinar.

 

Zona de Producción

Uvas provenientes de viñedos propiedad de Sensi en la provincia de Grosseto en los municipios de Scansano y Manciano.

 

Vinificación

Cosecha manual a finales de septiembre y principio de octubre. Vinificación tradicional en tinto con fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable entre los 26 y 28 grados por 10/12 días en sus cascaras.

 

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí vivaz.

Nariz: Vinoso, amplio, recuerda la cereza marasca.

Boca: Sápido, seco, aterciopelado, balanceado, ligeramente tánico y mineralidad importante.

Acidez: 5,5%

                                                              13 % Alc. Vol.

 

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña estofados ligeros, carnes rojas, pastas muy condimentadas, carne de cerdo asada, caza de sabores no muy fuertes.

 

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