Lanní Sicilia (Nero d’avola y Shyraz) IGT 750 mil. (entre $ 300 y $ 350)

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EL coupage es un término francés que se utiliza para describir el arte de la mezcla de vinos. El objetivo del coupage es el de unificar, complementar o mejorar sus cualidades.

Principalmente se habla de coupage para designar aquellos vinos que se elaboran con distintas variedades de uva para dar como resultado un vino más complejo y personalizado por el enólogo. Así la mezcla de diferentes tipos de uva daría lugar al coupage.

Asimismo hablamos de coupage al mezclar vinos de distintas cosechas. Aquí el objetivo es el de mejorarlo gracias a las cualidades de una cosecha, que complementa las carencias de la otra.

Descripción del Producto

Sicilia
IGT
Vino Tinto

Mezcla
Nero d’Avola 85%, Shyraz Sicilia 15%.

Zona de Producción
Uvas cultivadas en los viñedos de propriedad de la empresa.

Vinificación
Cosecha manual y selección de las uvas en la primera quincena de septiembre.
Se destallan los racimos y se prensan suavemente para luego proceder a la
vinificación por separado. La maceración y fermentación alcohólica se llevan
a cabo en tanques de acero inoxidable por doce días con temperatura controlada de
28-30°C. Los vinos se ponen en barricas de roble francés en donde la fermentación
maloláctica se completa hasta finales de año. Los vinos se ensamblan y se regresan
a las barricas por otros 4 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros 5
meses en botella antes de la liberación a la venta. Vino no filtrado que puede
presentar pequeños sedimentos en la botella.

Características organolépticas
Vista: Rojo purpura tendiente al granate.
Nariz: Intenso, frutillas maduras.
Boca: Seco, frutos maduros y ligeramente tánico, cierta complejidad.
Acidez: 4,7 %

14,2 % Alc. Vol.

Consejos de servicio
Servir a 16/18°C. Se aconseja para quesos, sopas, ternera, puerco, res y entremeses
condimentados medianamente y quesos maduros.

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IGT
Vino Tinto

Mezcla
Nero d’Avola 85%, Shyraz Sicilia 15%.

Zona de Producción
Uvas cultivadas en los viñedos de propriedad de la empresa.

Vinificación
Cosecha manual y selección de las uvas en la primera quincena de septiembre.
Se destallan los racimos y se prensan suavemente para luego proceder a la
vinificación por separado. La maceración y fermentación alcohólica se llevan
a cabo en tanques de acero inoxidable por doce días con temperatura controlada de
28-30°C. Los vinos se ponen en barricas de roble francés en donde la fermentación
maloláctica se completa hasta finales de año. Los vinos se ensamblan y se regresan
a las barricas por otros 4 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros 5
meses en botella antes de la liberación a la venta. Vino no filtrado que puede
presentar pequeños sedimentos en la botella.

Características organolépticas
Vista: Rojo purpura tendiente al granate.
Nariz: Intenso, frutillas maduras.
Boca: Seco, frutos maduros y ligeramente tánico, cierta complejidad.
Acidez: 4,7 %

14,2 % Alc. Vol.

Consejos de servicio
Servir a 16/18°C. Se aconseja para quesos, sopas, ternera, puerco, res y entremeses
condimentados medianamente y quesos maduros.

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