Chianti DOCG Classico Riserva “Passonero” Sensi 2008 750 MIL. (Entre $ 450 y $ 500)

coppa chianti classico riserva

Vino Tinto

Mezcla:

Sangiovese 80% Canaiolo 20%.

Zona de Producción:

Viñedos en la localidad municipio de Tavernelle Val di Pesa, Firenze.

Vinificación:

Cosecha manual de finales de Septiembre a mediados de Octubre. Las uvas seleccionadas se prensan y se pasan a fermentar en tinas de acero esmaltado a una temperatura de 28-30°C, por diez-dieciocho días, con remontajes durante la maceración.  El vino se pone en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. El vino se regresa a las barricas por otros 24 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros tres meses en botella antes de la liberación a la venta.

Características organolépticas:

Vista:

Rojo rubí oscuro, con tonos granate.

Nariz:

Frutal, tonos de café, característico del varietal.

Boca:

Denso, poderoso y característico, limpio, complejo.

Acidez: 5,7%

Alc. Vol.: 13,5%.

Consejos de servicio: Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados y comida importante.

Descripción del Producto

Bottaia antica

Antigua “bottaia” (lugar en donde se guardan las barricas con el vino).

Vino Tinto

Mezcla:

Sangiovese 80% Canaiolo 20%.

Zona de Producción:

Viñedos en la localidad municipio de Tavernelle Val di Pesa, Firenze.

Vinificación:

Cosecha manual de finales de Septiembre a mediados de Octubre. Las uvas seleccionadas se prensan y se pasan a fermentar en tinas de acero esmaltado a una temperatura de 28-30°C, por diez-dieciocho días, con remontajes durante la maceración.  El vino se pone en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. El vino se regresa a las barricas por otros 24 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros tres meses en botella antes de la liberación a la venta.

Características organolépticas:

Vista:

Rojo rubí oscuro, con tonos granate.

Nariz:

Frutal, tonos de café, característico del varietal.

Boca:

Denso, poderoso y característico, limpio, complejo.

Acidez: 5,7%

Alc. Vol.: 13,5%.

Consejos de servicio: Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados y comida importante.

 

 

 

 

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Bottaia antica

Antigua "bottaia" (lugar en donde se guardan las barricas con el vino).

Vino Tinto

Mezcla:

Sangiovese 80% Canaiolo 20%.

Zona de Producción:

Viñedos en la localidad municipio de Tavernelle Val di Pesa, Firenze.

Vinificación:

Cosecha manual de finales de Septiembre a mediados de Octubre. Las uvas seleccionadas se prensan y se pasan a fermentar en tinas de acero esmaltado a una temperatura de 28-30°C, por diez-dieciocho días, con remontajes durante la maceración.  El vino se pone en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. El vino se regresa a las barricas por otros 24 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros tres meses en botella antes de la liberación a la venta.

Características organolépticas:

Vista:

Rojo rubí oscuro, con tonos granate.

Nariz:

Frutal, tonos de café, característico del varietal.

Boca:

Denso, poderoso y característico, limpio, complejo.

Acidez: 5,7%

Alc. Vol.: 13,5%.

Consejos de servicio: Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados y comida importante.

 

 

 

 

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