Brunello di Montalcino DOCG 2009 Biondi Santi

Por un lado el conocimiento de las personas que saben que han contribuido en gran medida a la historia y la tradición del Brunello di Montalcino; y por otra la pasión y el espíritu empresarial, junto con la capacidad para realizar inversiones importantes en la viticultura. La residencia de Montepò personifica el ingenio de un hombre profundamente arraigado en el territorio de la Toscana, que expresa su individualidad mediante la creación de un puente entre el pasado y el futuro a través de un proyecto complejo y articulado para desarrollar el vino tiende a destacar los potenciales de la tierra y el microclima. Microclima y estudio de suelos realizado por un equipo de profesionales con experiencia, reconocida en diversos lugares y con autoridad como uno de los más completos y futurista que jamás se ha hecho para una bodega, ha permitido mejorar las características de cada variedad de uva implantado de Merlot, Cabernet sauvignon y sobre todo el Sangiovese grosso “Biondi Santi Brunello 11”, la BBS11 clon historiador que es el resultado de 200 años de selección clonal en micro zonas en la Tenuta il Greppo en Montalcino.

Descripción del Producto

Brunello di Montalcino
DOCG Annata 2009
Biondi Santi
Tenuta il Greppo
tinto
Mezcla
Sangiovese grosso BBS11 100%
(Brunello Biondi Santi 11)
Vinificación
Cosecha manual empieza el 10 de septiembre en los viñedos propiedad de Biondi Santi en el municipio de Scansano, Arezzo, Toscana en un clima seco y frío al principio y al final de la vendimia lluvioso. Fermentación “in rosso” a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 15 días. El vino permanece en toneles de roble de varias dimensiones durante 36 meses. Se embotella y se deja reposar 4 meses antes de la comercialización bajo aprobación del Señor Jacopo Biondi Santi.
Características organolépticas
Vista: Rubí intenso.
Nariz: Complejo con notas de rosa deshidratada.
Boca: Armónico y bien estructurado, cálido con taninos y acidez bien equilibrados, largo en boca.
Acidez: 5.15 %
Alc. vol.: 13.5 %
Consejos de servicio
Destapar sirviendo un poco de vino 8 horas antes de tomarse o decantar 45 minutos. Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas asadas, pastas condimentadas, guisados.
Longevidad
Hasta el año 2039/2049 dependiendo la conservación.
Versiones disponibles:
750 mil.
Producto importado por avión y embodegado en México a temperatura controlada con el fin de respetar la cadena del fresco.

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Brunello di Montalcino
DOCG Annata 2009
Biondi Santi
Tenuta il Greppo
tinto
Mezcla
Sangiovese grosso BBS11 100%
(Brunello Biondi Santi 11)
Vinificación
Cosecha manual empieza el 10 de septiembre en los viñedos propiedad de Biondi Santi en el municipio de Scansano, Arezzo, Toscana en un clima seco y frío al principio y al final de la vendimia lluvioso. Fermentación “in rosso” a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 15 días. El vino permanece en toneles de roble de varias dimensiones durante 36 meses. Se embotella y se deja reposar 4 meses antes de la comercialización bajo aprobación del Señor Jacopo Biondi Santi.
Características organolépticas
Vista: Rubí intenso.
Nariz: Complejo con notas de rosa deshidratada.
Boca: Armónico y bien estructurado, cálido con taninos y acidez bien equilibrados, largo en boca.
Acidez: 5.15 %
Alc. vol.: 13.5 %
Consejos de servicio
Destapar sirviendo un poco de vino 8 horas antes de tomarse o decantar 45 minutos. Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas asadas, pastas condimentadas, guisados.
Longevidad
Hasta el año 2039/2049 dependiendo la conservación.
Versiones disponibles:
750 mil.
Producto importado por avión y embodegado en México a temperatura controlada con el fin de respetar la cadena del fresco.

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