Bolgheri rosso “Sabbiato” 2014 750 ml. (Entre $ 550 y $ 600)

il vino italianoProducido en los viñedos que rodean el castillo de Bolgheri, situado en la zona sur-oeste de la Toscana, la proximidad al mar combinado con el suelo arenoso contribuye a la creación de condiciones climáticas ideales que exaltan la excelencia de este extraordinario viña.

Descripción del Producto

Sabbiato

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Cabernet Sauvignon 60%,

Merlot 30%, Cabernet Franc 10%.

Zona de Producción

Finca Belvedere en Castagneto Carducci, Municipio de Bolgheri, provincia de Livorno, Toscana.

Vinificación

Cosecha manual en Septiembre, primero el Merlot y Cabernet Franc, una semana después el Cabernet Sauvignon. Se destallan los racimos y se prensan suavemente para luego proceder a la vinificación por separado. La maceración y fermentación alcohólica se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable  por doce días con temperatura controlada de 28-30°C. Los vinos se ponen en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. Los vinos se ensamblan y se regresan a las barricas por otros 12 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros diez meses en botella antes de la liberación a la venta.

Características organolépticas

Vista: Rojo Burdeos, intenso,  tonos cereza.

Nariz: Intensamente frutal, cerezas, cassis, tonos de tostado, café y chocolate.

Boca: Finamente estructurado y complejo, balanceado, taninos suaves y final envolvente. Muestra el sabor del varietal conservando un carácter fuertemente regional..

Acidez: 5,2 %

13,5 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados.


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Sabbiato

DOC

 

 

Vino Tinto

                                                            

Mezcla

Cabernet Sauvignon 60%,

Merlot 30%, Cabernet Franc 10%.

 

Zona de Producción

Finca Belvedere en Castagneto Carducci, Municipio de Bolgheri, provincia de Livorno, Toscana.

 

Vinificación

Cosecha manual en Septiembre, primero el Merlot y Cabernet Franc, una semana después el Cabernet Sauvignon. Se destallan los racimos y se prensan suavemente para luego proceder a la vinificación por separado. La maceración y fermentación alcohólica se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable  por doce días con temperatura controlada de 28-30°C. Los vinos se ponen en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. Los vinos se ensamblan y se regresan a las barricas por otros 12 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros diez meses en botella antes de la liberación a la venta.

 

Características organolépticas

Vista: Rojo Burdeos, intenso,  tonos cereza.

Nariz: Intensamente frutal, cerezas, cassis, tonos de tostado, café y chocolate.

Boca: Finamente estructurado y complejo, balanceado, taninos suaves y final envolvente. Muestra el sabor del varietal conservando un carácter fuertemente regional..

Acidez: 5,2 %

13,5 % Alc. Vol.

 

Consejos de servicio

 

Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados.

 


 

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