Barolo 2011 D.O.C.G. “Argante” 750 mil. (Entre $ 1,000 y $ 1,050)

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El vino Barolo ha sido frecuentemente llamado “El rey de los vinos”, y también “el vino de los reyes”. Es considerado uno de los mejores vinos del mundo y es elaborado a partir de las mejores uvas Nebbiolo, cultivadas al norte de Italia, cerca de la ciudad de Alba en la región del Piamonte.

Descripción

Barolo DOCG

Argante

2011

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Nebbiolo 100%.

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Serralunga d’Alba, Piemonte.

Vinificación

Cosecha manual de las mejores uvas (se efectúa una real y minuciosa selección) a mediados de Octubre. Vinificación a contacto con las cascaras con breves y dos remontajes (sumergir la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire) por 10 días aproximadamente a una temperatura controlada de 25 grados. La fermentación malo láctica es completa al 100%. Descansa 36 meses en barriles de roble de 3,000 litros. Se pasa a micro filtración completa. Se embotella en julio descansa otros 8 meses y se comercializa.

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí claro con reflejos granate.

Nariz: Aristocrático, frutas del bosque, vainilla y cacao.

Boca: Seco, pleno y equilibrado, grandioso al final.

Acidez: 5,9 %

15 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña carnes y pastas muy importantes (de caza también) también con trufa.

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Barolo DOCG

Argante

 

2011

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Nebbiolo 100%.

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Serralunga d’Alba, Piemonte.

 

Vinificación

Cosecha manual de las mejores uvas (se efectúa una real y minuciosa selección) a mediados de Octubre. Vinificación a contacto con las cascaras con breves y dos remontajes (sumergir la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire) por 10 días aproximadamente a una temperatura controlada de 25 grados. La fermentación malo láctica es completa al 100%. Descansa 36 meses en barriles de roble de 3,000 litros. Se pasa a micro filtración completa. Se embotella en julio descansa otros 8 meses y se comercializa.

 

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí claro con reflejos granate.

Nariz: Aristocrático, frutas del bosque, vainilla y cacao.

Boca: Seco, pleno y equilibrado, grandioso al final.

Acidez: 5,9 %

15 % Alc. Vol.

 

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña carnes y pastas muy importantes (de caza también) también con trufa.

 

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