Vino tinto Nero d’Avola Addumari 2014 750 mil

ADDUMARI ERA UN CABERNET CON SHYRAZ DE UNA EMPRESA QUE YA NO EXISTE, ES UN PEQUEÑO OMENAJE A UN PRODUCTO QUE HA MARCADO EL MERCADO DE LOS VINOS SICILIANOS, CONJUNTAMENTE A UN’ALTRO GRANDE… EL PULPITO.

Nero d’Avola
IGP
Terre siciliane
Vino Tinto
Mezcla
Nero d’Avola 100%
Zona de Producción
Las uvas provienen de los viñedos entre el Municipio de Salemi y Vita (Sicilia).
Vinificación
Cosecha manual en la primera mitad de septiembre. Las uvas seleccionadas se prensan suavemente y
se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, por diez-dieciocho días,
con remontajes durante la maceración con técnicas y maquinarias modernas, el vino permanece en
tanques de acero inoxidable antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y
micro filtración estéril de altísima tecnología para preservar sabor y aromas de forma natural para
garantizar longevidad y perfección del vino.
Características organolépticas
Vista: Rojo cereza, espeso, con reflejos morados.
Nariz: Intenso, característico, elegante, fino con sensaciones de cereza, coco y orozuz, y
notas exquisitamente especiadas
(Vainilla)
Boca: Seco, pleno, carnoso, de gran cuerpo, con taninos suaves y envolventes. Armónico,
paladar muy largo.
Acidez: 5.8 %
13 % Alc. Vol.
Consejos de servicio
Servir a 15-16°C. Acompaña platillos de carnes rojas y comida tropicalizada, pastas y
pizzas.
Addumari
Palabra en dialecto siciliano que tiene varios significados: alumbrar, prender un fuego y
arder.

La llegada de la cepa en Sicilia se debe a los Fenicios, aunque si, el descubrimiento, a las faldas del Volcán Etna, de las cepas selváticas prueba la presencia de esta cultura ya en la era terciaria.

Fueron los griegos a iniciar en modo determinante la cultura de las cepas de vino, seguidos por los romanos.

Durante los siglos, Normanos y Aragoneses hicieron perdurar la antigua cultivación, pero es en el 1773 que la producción de vino registra un verdadero crecimiento, gracias a la comercialización en grande escala del vino marsala, hecha por el Inglés WoodHouse.

 El Nero D’avola es la expresión de una particular cepa de uva, autóctona de la Sicilia, llamada “Calabrese ó Calabrese D’ Avola”. “Nero D’avola es una de las mejores uvas Sicilianas.

No se sabe cuándo las cepas cultivadas a Nero D’avola desembarcaron en la Isla; el nombre parecería derivar de la errónea traducción del dialecto Siciliano “ Calaurisi”, resultado de la unión de la palabra “Calea” – es decir uva – y “Aulisi” – De Avola, burgo de la provincia de Siracusa.

El Nero  D’ Avola, entre otras cosas, por siglos, de fundamental importancia en la producción de vinos sicilianos, prevaleciendo su uso como vino de fusión y corte con otro tipo de uva.

Y es solamente a partir de los años 70 del siglo pasado que inicia una serie de experimentación de esta cepa. Realizada sea  por institutos públicos como por Empresas privadas con el fin de estudiar y valorizar esta cepa. Dicho estudio culmino con el nacimiento de la preciada  botella de vino “ Duca Enrico 1984”.

Hoy la situación cambió radicalmente: la Uva  “Nero D’Avola”, hoy en día está difundida en toda la Sicilia con cerca 12.000  hectáreas de terreno dedicados a esta variedad. Peculiar, además, la diferencia de caracteres encontrados entre los “Nero D’Avola producidos en la parte occidental de la Isla y aquellos en la zona oriental: los primeros resultan casi siempre más fuertes y de impacto violento al paladar; las cepas Nero D’Avola cultivadas en la zona oriental de la Sicilia resultan caracterizados por ser más finos y delicados gustos combinados a matices de frutas.

Descripción del Producto

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Nero d’Avola
IGP
Terre siciliane
Vino Tinto
Mezcla
Nero d’Avola 100%
Zona de Producción
Las uvas provienen de los viñedos entre el Municipio de Salemi y Vita (Sicilia).
Vinificación
Cosecha manual en la primera mitad de septiembre. Las uvas seleccionadas se prensan suavemente y
se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, por diez-dieciocho días,
con remontajes durante la maceración con técnicas y maquinarias modernas, el vino permanece en
tanques de acero inoxidable antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y
micro filtración estéril de altísima tecnología para preservar sabor y aromas de forma natural para
garantizar longevidad y perfección del vino.
Características organolépticas
Vista: Rojo cereza, espeso, con reflejos morados.
Nariz: Intenso, característico, elegante, fino con sensaciones de cereza, coco y orozuz, y
notas exquisitamente especiadas
(Vainilla)
Boca: Seco, pleno, carnoso, de gran cuerpo, con taninos suaves y envolventes. Armónico,
paladar muy largo.
Acidez: 5.8 %
13 % Alc. Vol.
Consejos de servicio
Servir a 15-16°C. Acompaña platillos de carnes rojas y comida tropicalizada, pastas y
pizzas.
Addumari
Palabra en dialecto siciliano que tiene varios significados: alumbrar, prender un fuego y
arder.

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ADDUMARI ERA UN CABERNET CON SHYRAZ DE UNA EMPRESA QUE YA NO EXISTE, ES UN PEQUEÑO OMENAJE A UN PRODUCTO QUE HA MARCADO EL MERCADO DE LOS VINOS SICILIANOS, CONJUNTAMENTE A UN'ALTRO GRANDE... EL PULPITO.

Nero d’Avola
IGP
Terre siciliane
Vino Tinto
Mezcla
Nero d’Avola 100%
Zona de Producción
Las uvas provienen de los viñedos entre el Municipio de Salemi y Vita (Sicilia).
Vinificación
Cosecha manual en la primera mitad de septiembre. Las uvas seleccionadas se prensan suavemente y
se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, por diez-dieciocho días,
con remontajes durante la maceración con técnicas y maquinarias modernas, el vino permanece en
tanques de acero inoxidable antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y
micro filtración estéril de altísima tecnología para preservar sabor y aromas de forma natural para
garantizar longevidad y perfección del vino.
Características organolépticas
Vista: Rojo cereza, espeso, con reflejos morados.
Nariz: Intenso, característico, elegante, fino con sensaciones de cereza, coco y orozuz, y
notas exquisitamente especiadas
(Vainilla)
Boca: Seco, pleno, carnoso, de gran cuerpo, con taninos suaves y envolventes. Armónico,
paladar muy largo.
Acidez: 5.8 %
13 % Alc. Vol.
Consejos de servicio
Servir a 15-16°C. Acompaña platillos de carnes rojas y comida tropicalizada, pastas y
pizzas.
Addumari
Palabra en dialecto siciliano que tiene varios significados: alumbrar, prender un fuego y
arder.

La llegada de la cepa en Sicilia se debe a los Fenicios, aunque si, el descubrimiento, a las faldas del Volcán Etna, de las cepas selváticas prueba la presencia de esta cultura ya en la era terciaria.

Fueron los griegos a iniciar en modo determinante la cultura de las cepas de vino, seguidos por los romanos.

Durante los siglos, Normanos y Aragoneses hicieron perdurar la antigua cultivación, pero es en el 1773 que la producción de vino registra un verdadero crecimiento, gracias a la comercialización en grande escala del vino marsala, hecha por el Inglés WoodHouse.

 El Nero D’avola es la expresión de una particular cepa de uva, autóctona de la Sicilia, llamada “Calabrese ó Calabrese D’ Avola”. “Nero D’avola es una de las mejores uvas Sicilianas.

No se sabe cuándo las cepas cultivadas a Nero D’avola desembarcaron en la Isla; el nombre parecería derivar de la errónea traducción del dialecto Siciliano “ Calaurisi”, resultado de la unión de la palabra “Calea” – es decir uva – y “Aulisi” – De Avola, burgo de la provincia de Siracusa.

El Nero  D’ Avola, entre otras cosas, por siglos, de fundamental importancia en la producción de vinos sicilianos, prevaleciendo su uso como vino de fusión y corte con otro tipo de uva.

Y es solamente a partir de los años 70 del siglo pasado que inicia una serie de experimentación de esta cepa. Realizada sea  por institutos públicos como por Empresas privadas con el fin de estudiar y valorizar esta cepa. Dicho estudio culmino con el nacimiento de la preciada  botella de vino “ Duca Enrico 1984”.

Hoy la situación cambió radicalmente: la Uva  “Nero D’Avola”, hoy en día está difundida en toda la Sicilia con cerca 12.000  hectáreas de terreno dedicados a esta variedad. Peculiar, además, la diferencia de caracteres encontrados entre los “Nero D’Avola producidos en la parte occidental de la Isla y aquellos en la zona oriental: los primeros resultan casi siempre más fuertes y de impacto violento al paladar; las cepas Nero D’Avola cultivadas en la zona oriental de la Sicilia resultan caracterizados por ser más finos y delicados gustos combinados a matices de frutas.

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